TORTILLA ESPAÑOLA

RECETA PARA 4 CUATRO PERSONAS

8 HUEVOS

3 PAPAS MEDIANAS

1/2 CEBOLLA

1 TOMATE
1 CUBO DE CALDO DE GALLINA
4 REBANADAS DE JAMON
MANTEQUILLA O ACEITE DE OLIVA
SAL AL GUSTO

PREPARACION

PELAR LAS PAPAS Y PARTIRLAS EN TAJADAS O CUADRITOS SEGUN EL GUSTO Y SOFREIRLAS, EN UN RECIPIENTE BATA LOS 8 HUEVOS, QUE QUEDEN BIEN CREMOSOS, APARTE PREPARAR UN HOGAO CON EL TOMATE, LA CEBOLLA, EL CALDO DE GALLINA, APENAS ESTE DEJAR ENFRIAR Y MEZCLAR CON LOS HUEVOS BATIDOS, PARTIR EL JAMON EN CUADROS, EN UN SARTEN ANTIADHERENTE, COLOCAR EL ACEITE DE OLIVA O LA MANTEQUILLA, DEPOSITAR LA MITAD DE LOS HUEVOS BATIDOS, LUEGO AGREGAR LAS PAPAS FRITAS Y EL JAMON, DESPUES AGREGAR EL RESTO DE LOS HUEVOS BATIDOS, TAPAR Y DEJAR EN FUEGO LENTO POR UNOS 10 MINUTOS HASTA ESTA QUE LA MEZCLA CUAJE, DESPUES VOLTEAR, DEJAR DORAR POR EL OTRO LADO, Y LUEGOA PARTIRLA COMO UNA PIZZA Y DISFRUTARLA